السمنة تسبب ضعف في حاسة التذوق

كشفت دراسة أميركية حديثة أن السمنة تؤثر سلبيا على مناطق في الدماغ مسؤولة عن حاسة التذوق.

وأجرى الدراسة باحثون بجامعة بينغهامتون الأميركية، ونشرت في دورية “فرونتيرز أن إنتيغيرتف نيوروساينس” (Frontiers in Integrative Neuroscience) العلمية.

وسجل الباحثون ردودا على محفزات التذوق من خلايا وحيدة في جذع الدماغ من الفئران التي أصيبت بالسمنة عن طريق تناول نظام غذائي غني بالدهون.

ووجدوا أن استجابات التذوق لدى هذه الفئران المصابة بالسمنة كانت أصغر وأقصر في المدة، واستغرق الأمر وقتا أطول لتطويرها، مقارنة بتلك الموجودة في الفئران التي تناولت أطعمة خالية من الدهون.

وكشفت الدراسة أن هذه النتائج تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون ينتج ردودا غير واضحة، ولكنها أكثر تأثيرا على الأماكن المسؤولة عن حاسة التذوق في الدماغ.

وقالت قائدة فريق البحث الدكتورة باتريشيا دي لورينزو إن “هذه النتائج لا تنطبق إلا على الفئران في الوقت الحالي، لكن هذه العملية نفسها يمكن أن تحدث لدى البشر أيضا”.