بحث مغربي حول شجرة الأركان يحصد جائزتين في الصين

تُوّج فريق من الباحثين بجامعة محمد الخامس بالرباط بجائزتين علميتين خلال القمة العالمية للعلماء الشباب، التي احتضنتها مدينة ونتشو الصينية من 23 إلى 25 أكتوبر الجاري، تقديراً لبحث مبتكر حول تثمين مخلفات استخلاص زيت الأركان وتحويلها إلى مكونات غذائية ذات قيمة مضافة.

وحصل الباحثون بدر الدين قرطاح وأسماء الكورات وهناء المنفلوطي، المنتمون إلى كلية العلوم بجامعة محمد الخامس، على جائزة أفضل مقال علمي، فيما نال الباحث بدر الدين قرطاح جائزة أفضل عرض شفوي عن البحث نفسه.

وتناولت الدراسة، المعنونة بـ«التثمين المستدام للمواد المتبقية بعد استخلاص زيت الأركان: الجودة الغذائية والتكنولوجية لخبز القمح المدعم بمخلفات المنتوج»، إمكانية الاستفادة من بقايا إنتاج زيت الأركان في صناعة الخبز، من خلال تقييم تأثيرها على الجودة الغذائية والخصائص التكنولوجية للمنتج النهائي.

ويهدف هذا البحث إلى تحويل مخلفات استخلاص زيت الأركان إلى مكون قابل للاستعمال في الصناعات الغذائية، بما يساهم في الحد من الهدر، وتحسين استغلال الموارد الطبيعية، وتوسيع آفاق الاستفادة الاقتصادية من شجرة الأركان، في انسجام مع مبادئ الاقتصاد الدائري والتنمية المستدامة.

ويعزز هذا التتويج البعد التطبيقي للدراسة، التي أُنجزت باسم فريق تابع لمختبر (LCPSOB) بكلية العلوم، بعدما حصلت على براءة اختراع مغربية مسجلة لدى المكتب المغربي للملكية الصناعية والتجارية، فضلاً عن نشر نتائجها في المجلة العلمية الدولية «Foods»، المصنفة ضمن الربع الأول (Q1) من المجلات المتخصصة.

وشهدت القمة العالمية للعلماء الشباب لسنة 2026 مشاركة نحو 800 شخص من أكثر من 60 دولة ومنطقة، من بينهم باحثون وعلماء ورواد أعمال ومستثمرون وممثلون عن مؤسسات علمية وتكنولوجية. وتركزت النقاشات على مجالات متعددة، من بينها الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيات المتقدمة وعلوم الحياة والاستدامة.

كما تضمن برنامج التظاهرة منتديات علمية وندوات وورشات متخصصة ومعارض للابتكارات والتكنولوجيات الحديثة، إلى جانب لقاءات مهنية تروم تعزيز ريادة الأعمال، واستكشاف فرص التمويل، وتشجيع نقل التكنولوجيا وتحويل نتائج البحث العلمي إلى منتجات وخدمات ذات قيمة اقتصادية.

وعرفت المنافسة تقديم أكثر من 300 عرض علمي، وقبول 66 ورقة بحثية و85 ملصقاً علمياً، فضلاً عن جمع 142 ملخصاً بحثياً.

ويبرز هذا الإنجاز أهمية البحث الجامعي المغربي في ابتكار حلول عملية لتثمين الموارد الوطنية، وربط المعرفة العلمية بالتطبيق الصناعي، بما يفتح آفاقاً جديدة أمام الاستدامة والابتكار الاقتصادي.

المصدر: وكالة المغرب العربي للأنباء.