مطبخك سيدتي: وصفة لتحظير الكعك

فاتن صالحي

المقادير:

كوب من السكر

كوب من الطحين

بيضتان

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

أربع ملاعق صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون

ملعقة صغيرة من القرفة

كوب من الحليب

القليل من السكر الناعم المطحون

طريقة التحضير:

يوضع البيض ويخلط جيداً

توضع الزبدة مع الحليب والسكر والملح والقرنفل والقرفة في إيناء أخر.

تسكب المكونات على الطحين في وعاء بحجم مناسب.

ثم يضاف البيض إلى المكونات.

تعجن المكونات بقليل من الماء الدافئ جيداً و تترك العجينة حتى تختمر وذلك مدة ساعتين تقريباً.

تقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم.

ترق العجينة ونبدأ بالتشكيل على شكل قطع دائرية (كعكة).

تقلى الدونات أو الكعكات في الزيت الساخن على نار هادئة. ثم توضع في السكر المطحون أو جوز الهند.

طريقة تحضير كريمة الشوكولاته الخاصة بالدونات أو الكعك:

المقادير:

كوبان من السكر الناعم المطحون

ملعقتان من بودرة الكاكاو

ملعقة كبيرة من الكريمة أو الحليب

زيت نباتي.

طريقة التحضير:

يوضع السكر مع بودرة الكاكاو والكريمة في وعاء مناسب

تقلب المكونات جيداً حتى تصبح سميكة

تغمس الحبات في الكريمة حتى تصبح غنية بها

تقدم باردة ويمكن تزيينها ببعض الألوان الخاصة والأشكال.